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代可可脂对身体的危害

不知道小伙伴们,有没有仔细观察超市巧克力的成分表,巧克力的成分有的是可可脂,有的却是代可可脂的。那这两者有什么区别呢?

 

代可可脂对身体的危害 

 

可可脂是一种天然的成分,属于一种脂肪酸。代可可脂则是一种人工合成的类似可可脂的一种脂类,可可脂巧克力和代可可脂巧克力在口感上没有什么区别,但是代可可脂是一种反式脂肪酸,食用多会对身体造成危害。

 

除了代可可脂是反式脂肪酸外,经过长时间高温,油炸的食品里都含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体伤害最大的就是心脑血管,如果长期食用大量的代可可脂,会引起血脂代谢的异常,血管壁内皮的损伤。还可能会引起心脏的疾病。

 

所以小编建议购买巧克力的时候,尽量选择成分表中写可可脂的巧克力,而且少食用经过长时间高温油炸的食物。

代可可脂对身体的危害 

 

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