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饭馆里“最干净”的5道菜,老板自己经常做来吃,却很少有人点

大家好,随着生活水平的提高,现在人们在聚会的时候,都喜欢到饭店中去吃饭。尤其是家里有几个朋友的时候,都会选择到餐馆中,去解决这个问题。因为自己动手在家做饭,不仅麻烦,而且味道还不好吃,所以这个时候去餐馆中吃饭,就成为了最佳选择。

虽然去饭馆吃饭方便,但点菜却又成为了一名技术活,如何才能把菜点得有滋又有味,这就成为了关键。

为此我今天就来给你推荐5款菜吧,每次我去饭店吃饭的时候,都会首选这几款菜,不仅味道好,而且在制作的过程中,还很干净。相比较于麻辣小龙虾、爆炒螺丝这些特别脏的菜时,这几道菜真的很建议大家,去点一点。

饭馆最干净的5道菜,老板自己都经常吃
饭馆里“最干净”的5道菜,老板自己经常做来吃,却很少有人点

一、清蒸鱼
做清蒸鱼一定要采用最鲜活的活鱼,不然做出来的清蒸鱼味道就很腥,所以饭店中在做清蒸鱼的时候,都只会采用活鱼,并不会用死鱼。如果用死鱼去做清蒸鱼,鱼的味道就会受很大影响,所以店家在做清蒸鱼的时候,都会采用现杀的活鱼。

除此之外,清蒸鱼在制作的时候,还能最大程度保证鱼肉的鲜美,及营养价值。相比较于很多鱼肉做法的时候,清蒸鱼可是非常营养的,所以在饭店中吃饭的时候,一定要记得点上一条清蒸鱼,虽然价格贵,但绝对对得起这个价格。
饭馆里“最干净”的5道菜,老板自己经常做来吃,却很少有人点

二、爆炒肥肠
喜欢吃肥肠的人都知道,爆炒肥肠可是肥肠最好吃的做法之一,虽然肥肠味道好,但是在清洗的时候却非常麻烦。如果清洗不干净的话,肥肠口感吃起来就会有异味,而且味道会发苦,肥肠清洗不干净,就很难做出好味道。

所以店家在对肥肠进行清洗的时候,都会反复地去多清洗几遍,如果肥肠清洗不干净,顾客一吃就知道了。虽然肥肠难清洗,但是它的价格一般都会很贵,一小份就要几十块,利润还是很大的,顾客却总觉得贵,所以他们都不愿意去点。

饭馆里“最干净”的5道菜,老板自己经常做来吃,却很少有人点

三、菌菇类菜式
提到菌菇类的美食,相信很多朋友都很喜欢吃,像我就特别喜欢吃油炸蘑菇,酥酥脆脆的口感真的很香。这些蘑菇在清洗的时候,一般都会先把它撕扯成条状,然后再用清水反复清洗,直到把里面的泥沙清洗出,才可以用来烹饪。

因为菌菇类食物在生长的时候,一般都是长在泥沙中,如果不仔细清洗干净的话,这些泥沙就会掺杂在里面。像我这种嘴刁的人,只要有一颗细沙,我立马就知道,这不是砸了招牌吗?所以这些菌菇类的菜肴,商家在清洗的时候,都会清洗的很干净,避免泥沙残留。
饭馆里“最干净”的5道菜,老板自己经常做来吃,却很少有人点


四、时令蔬菜
在饭店中吃饭的时候,时令蔬菜一定要记得多点上一些,因为每个季节,都有不同的蔬菜食材上市。这些刚上市的蔬菜食材,对比那些蔬菜大棚中所种植出来的蔬菜时,它们的营养价值会更高,口感也更好吃。

就比如我们现在已经进入了深秋季节,就要去多吃一些秋季的应季蔬菜,像南瓜,玉米,茄子,豆角,这些蔬菜都属于秋季的应季蔬菜。反之豌豆,莴笋,油菜,菠菜这些其他季节的蔬菜,我们就要少吃,很多都是蔬菜大棚中种植的。

饭馆里“最干净”的5道菜,老板自己经常做来吃,却很少有人点

五、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋这道美食,是一道最家常的家常菜,其烹饪方法是非常简单的。色泽鲜艳,汤汁浓郁,口感酸酸甜甜的,特别适合用来下饭。除此之外,西红柿和鸡蛋还都是非常营养的食材,两者混合在一起的话,能让这道菜营养价值翻倍。

虽然它味道好,但是很多人在下馆子的时候,都不愿意去点,因为他们总觉得这道菜,实在是太普遍了。大多数人去饭店中吃饭的时候,都总想吃点别的什么,对于这种自己都能做到家常菜,他们就都不愿意去点。

以上5道菜,是你平时去饭店中爱点的吗?这几道菜可都是我最爱点的哦,因为它们真的很卫生。如果你以前去饭店中,不知道该怎么点菜的话,以上这几道菜,你以后在吃饭时,一定要记得点上一点哦。

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