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秋季滋补记得要吃“素三宝”,顺应节气滋阴润燥,比吃保健品要强

秋季的寒露已到,这就意味着时节已是深秋,气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。寒露时节,燥邪之物非常容易损伤肺气,如果调养不当,会导致咽干、鼻燥、咳嗽等一系列的症状,所以,这也是为什么秋季一定要注意滋阴润燥,这个季节记得多吃“素三宝”,比吃保健品强多了!

第一宝:莲藕

俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”。适逢秋天干燥,秋藕作为滋阴佳品,适当吃点可以起到养阴清热、润燥止渴的作用。另外,莲藕含有丰富的淀粉,既可当蔬菜作炖汤、作炒菜,又可代替部分主食帮助瘦身。

接下来就用莲藕做一道:莲藕肉饼。

肉和莲藕剁碎,葱切成葱末,鸡蛋黄一个(这样更好捏成型)。

放入适量生抽、蚝油、五香粉、盐分量自己把控,因为有生抽和蚝油,避免太咸。

所有食材放入后碗里使劲搅拌,搅到可以用手容易捏成型为止。如果感觉太湿,可以继续加生粉。

把肉团放入手中来回摔打几下,压扁成型,放入锅中慢煎成型,煎至两面金黄后即可。

可以自己吃,也可以蘸番茄酱吃。

第二宝:芋头

北方人一般喜欢把煮熟的芋头拌上糖来吃,但是血糖高的人就不推荐这么吃了,今天带来一个应季的“芋头煲”,大伙可以学起来吧!

准备好食材,虾米、瑶柱、香菇鱼干、提前洗净泡发,泡过水的要留着备用。葱姜切好,芋头切片,厚度一厘米左右,放入砂锅。

起锅热油,放入姜片和葱白爆香,在放入鱼干瑶柱香菇虾米翻炒爆香。

倒入开水和刚留下来的香菇水,加入白糖、盐、胡椒粉和生抽烧开关火。

先把材料捞出放到芋头周围,再倒入汤,小火烧开后煲15分钟左右撒葱花。又粉又鲜的香芋煲就做好了。

第三宝:山药

山药最好的吃法是做山药粥,直接清炒山药,或者和米饭一起蒸,当主食都是可以的。今天就用山药做一个:红枣山药糕。

山药切小块儿,红枣去核切小块儿。

秋季滋补记得要吃“素三宝”,顺应节气滋阴润燥,比吃保健品要强

把红枣和山药和一个鸡蛋放入料理机,打成泥。

碗底抹油,把打成泥的倒入碗中。盖上保鲜膜,用牙签在上面戳几个洞,冷水上锅蒸15到20分钟。

清香细软的味道,真是最好吃的山药做法 。

除了上面提到的这3种“白色”食材,还可以食用杏鲍菇、茭白、萝卜等食物,同样也能起到降燥的作用,不过无论是哪种食材,都要以清淡饮食为主。

秋季滋补记得要吃“素三宝”,顺应节气滋阴润燥,比吃保健品强!今天分享就到这里,欢迎朋友们点赞、收藏、评论。你们的每一次关注都是我前进的动力,我们将每天分享一道美食,我们明天不见不散!

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