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入秋后常用一味“补药之长”,气血双补,精神焕发!但这3种人要少吃

入秋后常用一味“补药之长”,气血双补,精神焕发!但这3种人要少吃

立秋来了,此时养生一定要注重补气,那靠什么来补?首当其冲的当为良药黄芪!


入秋后常用一味“补药之长”,气血双补,精神焕发!但这3种人要少吃

黄芪作为药材已经有两千多年的使用历史了,中医认为黄芪味甘,性微温,气薄而味浓,有补气固表、利水、托毒排脓、敛疮生肌的功效,特别适合气虚和阳虚体质状态的患者,李时珍称赞黄芪为“补药之长”,在临床上经常用于治疗气虚乏力,中气下陷,内热消渴等病症。现代医学研究同样也发现,黄芪中有黄芪多糖,黄芪皂苷、生物碱、微量元素等多种对人体非常有益的物质。

“补药之长”——黄芪的功效不仅有补气哦

民间有一句俗话叫“外行吃人参,内行吃黄芪”,意思是人参和黄芪都是补气的中药,但施用不同。人参为大补元气之品,疗效快但容易上火。黄芪补气固表作用比人参更强,补气起效缓慢,作用绵长,且可以根据服用进程随时调整。

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黄芪最重要的功效就是补气,就像守护身体的卫士一样,抵御外邪的入侵,呵护我们的身体。从中医的角度来说,气机不畅则百病生,很多慢性疾病都是由于气机不顺畅而造成的,使用黄芪调理后,气机畅则百病消,可以在很大程度上改善身体状况,减轻症状,对健康的意义重大。

近期,为抵御新一轮新冠肺炎疫情,各省市都调整了中医药防疫方,其中就少不了黄芪的身影。中医认为:肺气的主要功能是卫固体表、抵御外邪,肺气弱就很容易致病,而肺部的药补强调“扶正”,以补气药物施治即可提升身体正气,增强机体抵抗力,之所以多用黄芪是因为它的补气作用较强,发生不良反应的几率较低,且价格比较亲民,且黄芪托毒排脓的功效也有助于宣肺排痰。

增强免疫

黄芪含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质,其中的多糖可以增加人体血红蛋白。对于身体虚弱的人,有补气益中、扶正固表的功效,因此常食用黄芪能够增强免疫力。

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美容养颜

黄芪中有一种黄芪多糖的物质,能够提高机体免疫功能,提高超氧化物气化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力,清除自由基及脂质过氧化,延缓细胞和机体的衰老,此外黄芪的补气养血功能可以使气虚萎黄症状得到有效改善,改善气色。

安神解乏

黄芪可对中枢神经系统产生作用,能够起到镇静作用,有抗疲劳和增强记忆的功效,常食黄芪可以有效缓解疲劳,增强记忆力,缓解失眠多梦、疲劳健忘的症状。

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护心降压

黄芪内含的黄芪皂苷对心肌有正性肌力作用,能增强心肌细胞的活性。同时黄芪能够扩张外周血管、改善微循环、增加毛细血管抵抗力等,黄芪皂苷甲能够调节血压正常,其对降血压的特点是作用迅速、持续时间短暂,对血压的调节起到双向调节作用。

一杯黄芪水,健康伴左右

民间流传着“常喝黄芪水,防病保健康”的顺口溜,意思是常用黄芪泡水当茶喝,具有良好的防病保健康的作用,但要注意食用量,一次也不能泡太多,喝多了人容易上火,每次泡15~20克为佳。早上一杯黄芪水下肚可以将其提气的作用发挥到最强,保持一天的活力充沛,小编建议大家将浸泡的时间适当延长一些,补气固表的效果会更好

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还可分别配放金银花,起到清热解毒,解表祛湿的作用;配枸杞能够提高记忆力,改善睡眠质量,有效抗衰老;配山药能够降血糖,补脾肾;配桑叶有助于治疗黄褐斑,促进生发。

烹饪黄芪有讲究,食之有味又健康

现代人多把黄芪当做是一味药材,但古人却把它列为日常的食谱。黄芪的烹饪最好选用清淡之方,除了泡水外其中最容易上手的就是喝黄芪粥,别看它做法简单,却有千年历史了。

自唐代起,文人墨客的餐桌上便少不了这一道黄芪粥,白居易就曾作诗赞叹:“香火多相对,荤腥久不尝。黄耆数匙粥,赤箭一瓯汤。”其中“黄耆”就是指黄芪、“赤箭”便是天麻,可见古人很早就致力于开发黄芪的食疗功效了。

三煎三煮”黄芪粥

说到黄芪粥,大家可能觉得很简单:只要把黄芪放到粥里一起煮就可以啦。但这样的煮法并不能把黄芪的功效给完全发挥出来,中医有一种很特别的“三煎三煮”做法,今天一起来学习一下吧:

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材料:黄芪 30g、大米 100g

做法:

取黄芪加10倍的清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮30分钟,将药汁滤出备用。

往锅中再加等量的清水烧开煮15分钟,再次滤出药汁,然后将这一步骤重复一遍,最后将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。

将三次煮的药汁放在一起,放入约100g的大米,煮成稀粥即可。

功效:黄芪粥味道甘润,药性平和,适合体虚、中气不足的人,大病初愈、手术后的朋友可以多吃。

当归黄芪乌鸡汤

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食材:乌鸡半个、黄芪5克、当归5克、党参5克、无核红枣10克、枸杞5克、干桂圆肉10克、姜块适量

做法:

乌鸡洗净,用刀砍成块,姜块拍扁,黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。

锅入水,大火烧沸,放入姜块和料酒,把乌鸡焯水,捞起用凉水降温,冲洗干净油污,控干水备用。

将乌鸡放入砂锅内,加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干,大火煮开了以后撇去浮沫,盖上砂锅的盖子,转小火炖2个小时,

放枸杞再煮10分钟,汤好后,加入适量盐调味,即可盛起食用。

功效:当归的补血,黄芪的补气,再加上乌鸡的滋阴补肾之效,组合之后可谓绝佳,要注意当归和黄芪的最佳比例是1:5,达到补气补血的最佳。适用于月经病气血不足、肾虚者,可治神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,女性朋友常服可气血调和,皮肤滑润白皙,富有光泽。

黄芪党参排骨

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材料:排骨300克,八角1克,党参3克,黄芪5克

做法:

排骨洗净剁小块,放入大碗里,加米酒、盐腌10分钟,然后放油锅里炸成金黄色,捞出备用;

将党参、黄芪、八角倒入砂锅里,倒入2碗水,用文火煮20分钟,再放入葱姜、冰糖、酱油、豆腐乳,大火煮沸,调成稠汁,然后再倒入排骨炖一会,加水淀粉勾芡即可。

功效:益气养血,补虚升阳,强健骨骼,调节气虚衰弱。

如何挑选一根优质黄芪

黄芪药材参差不齐,挑选时以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心及空心者质佳。最好能嚼一嚼,有豆腥气更佳。

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黄芪虽好,但这些人要注意

肾阴虚、湿热、热毒炽盛的人如果有肾阴虚、湿热以及热毒炽盛的患者,千万不要服用黄芪水,不仅不利于身体恢复健康,反而会加重病情。

月经期的女性正在月经期的女性不能服用黄芪水,否则不利于经期的恢复,还会对身体造成不利的影响。

孕妇怀孕期间千万不要喝黄芪水,因为很有可能导致滑胎,对胎儿和孕妇都会造成伤害,特别是孕晚期的准妈妈一定要注意了。

来源:杭州市中医院


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