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长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉

长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉

文章内容来源:CCTV生活圈


长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉

这里是高质量生活之家

天气越来越热,大家衣服也越穿越薄

所以朋友说得开始减肥了

她准备选择用吃素的方式

觉得吃肉长胖,只吃素肯定能瘦下来

不吃肉只吃素是健康的减肥方式吗?

吃素一定比吃荤健康吗

没有不好的食物只有不好的饮食。

很多爱美人士坚持吃素是为了保持体形,甚至减重减肥。但实际上,吃素可不一定能减肥,反而有可能减掉珍贵的肌肉

对绝大部分人来说,引起肥胖的主要因素其实是能量摄入超标,虽然蔬菜、豆制品等素食的脂肪比肉类的脂肪含量低,还有一些因素会被忽略,那就是烹调素食是使用的食用油。如果食用油过多,也会造成摄入能量超标。

长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉

除此之外还有很重要的一点就是,完全吃素食很可能会造成营养单一,引起营养缺乏。缺乏蛋白质减肥易反弹,如果一味吃素食来减肥,B族维生素摄入量也难以保证,不仅减肥困难,同时还可能导致出现口腔溃疡等症状。维生素B1和维生素B2,虽然可以通过植物性食物获取,但摄入量有限,最好的来源还是动物性食物,如蛋类、乳类、动物内脏、瘦肉类、虾等。

长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉

此外,许多蔬菜的营养物质在加热后吸收率会显著增加,例如胡萝卜素、番茄红素等营养物质。

总的来说,要想减肥最好不要只吃素食,健康减肥要更加注意营养搭配均衡,并且增加锻炼。

长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉

长期不吃肉带来5种伤害

1. 免疫力降低

虽说肉类和植物类食物均富含蛋白质,但肉中蛋白质更易被人体吸收利用。如蛋白质摄入不足,会导致免疫力降低、记忆力衰退等。    

2. 内分泌失调

脂肪是人体激素分泌的原料。长期不吃肉,饭菜油水太少,可能导致脂肪摄入不足,进而影响激素分泌,造成女性的月经不调、不孕等问题,还会加速人的衰老。

3. 缺铁性贫血

肉中所含的铁是血红素铁,易被人体吸收利用,是人体铁的重要来源。

蔬菜中的铁吸收量只有1%,而肉类中的铁可达到10%~25%。不吃肉容易引发缺铁性贫血。       

4. 结石

不吃肉的人,膳食一般以植物性食物为主,而其通常含草酸,易与体内的钙结合,形成结石。

5. 皮肤变粗糙

肉类食物还是B族维生素和维生素 A、维生素D等脂溶性维生素的重要膳食来源。

长期不吃肉,这些维生素也面临摄入不足的风险,可能导致皮肤干燥粗糙、患上骨质疏松、免疫力下降等问题。

长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉


6个时期最该吃肉

《中国膳食指南》建议,成年人每天应摄入40克~75克畜禽肉、40克~75克水产品和40克~50克蛋类。

肉的选择上,提倡吃瘦肉,肥肉可以吃,但要控制量,而以下6个时候是最该摄入肉类的。     

1. 缺铁性贫血期

缺铁性贫血虽和遗传等多种因素有关,但一般情况下是由饮食不合理导致的。缺铁性贫血患者应增加瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉的摄入。      

2. 生长发育期

儿童青少年处于生长发育阶段,营养素的需求量高于成年人,膳食中不能少了肉类,以保证蛋白质供应。

为延缓肌肉衰减,老年人也要保证肉类的充足摄入,推荐吃瘦肉、海鱼。实在不喜欢吃肉的话,要喝奶、吃鸡蛋。     

3. 孕期

此时的女性营养状况不仅关乎自身健康,还影响胎儿的发育。从孕中期开始,胎儿生长发育加速,营养需求增大,建议孕妇在这个阶段每天增加50克动物性食物,比如鱼肉、禽肉、蛋类、瘦肉等。

到了孕晚期,每天应增加125克。如孕妇肥胖,患高血压、糖尿病,则应在医师指导下饮食,不要盲目进补。    

4. 哺乳期

妈妈营养好,乳汁才会好。动物性食物可提供丰富的优质蛋白、矿物质和维生素,建议此时每天增加80克的动物性食物。

需要注意的是,如果妈妈饮食过于油腻,乳汁脂肪含量就会升高,宝宝比较容易长胖。   

5. 减肥期

很多人认为减肥时不能吃肉,这是错误的。由于不吃肉,一些女孩虽然暂时瘦下来,却会造成皮肤黯淡松驰,得不偿失。

建议减肥者不必减少动物性食物,白天适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类,晚上少吃。     

6. 健身期

肌肉纤维主要由蛋白质构成,长时间运动会使肌肉处于分解状态,如不及时摄入充足优质蛋白为肌肉修复提供原料,就练不出好身材。

有些人在健身时大量吃肉和蛋白粉的做法也不可取,会给身体带来沉重代谢负担。

长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉

帮你均衡“肉素比”

从营养角度来说,肉、蛋、奶等动物性食物含有大量人体需要的营养成分,比如优质蛋白质、多种维生素和矿物质。

不过,这些食物吃得太多也会带来健康问题。

大家不妨参考《中国居民膳食指南(2016)》的推荐量,来合理安排“肉素比”:

荤菜:每日畜禽肉类的摄入量为40克~75克,水产品40克~75克;

素菜:每天摄入300克~500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2。

生活中大家可以参考公认的健康饮食方式——地中海饮食,来准备自己的一日三餐。

荤菜类:少点红肉,多点海产品

猪牛羊肉的脂肪含量较高,且以饱和脂肪为主,摄入过多会增加肥胖及心脑血管疾病的风险。

鱼虾等海产品脂肪含量低,且多以不饱和脂肪酸为主,富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),有利于预防高血脂及心脑血管疾病。

建议适当调整肉食结构,减少红肉比例,增加海产品摄入。

蔬菜:每天吃够500克

有别于西方的蔬菜沙拉,我国日常烹饪蔬菜以炒为主,虽然会造成一些热敏维生素的丢失,但只要吃够300~500克的推荐量,仍可补充多种维生素、矿物质及膳食纤维。

主食:增加粗杂粮

现在大家的主食多以精米白面为主。地中海饮食建议,以富含膳食纤维、B族维生素和微量元素的杂粮、全谷物食物为主食,有利于控制体重、稳定血糖、提高免疫力。

建议蒸米饭时加入糙米等全谷物,吃面食的话优先选择杂粮面制品,比如莜麦面条、高粱馒头等,还可以喝些杂粮粥,比如玉米、小米、薏米、红豆粥。

水果:增加食用种类

我国居民每天摄入水果的种类和数量较少,最好适当增加应季水果的摄入,200克~300克即可,不必追求昂贵的稀有水果。

乳制品:增加摄入量

目前我国居民的每日摄奶量远低于推荐量(奶类及奶制品约300克),因此要大大提高奶类摄入。奶制品最好选择纯牛奶,避开“风味奶”“乳饮料”等。

食用油:吃点橄榄油

地中海饮食中,油类以橄榄油为主,其中的单不饱和脂肪酸对血脂、血糖均有改善作用。考虑到橄榄油的口味和价格,偶尔拌凉菜时使用也可。日常饮食中最好增加坚果的摄入,每天大约10克即可。

长期不吃肉可能给你带来5种伤害!这6个时期最该吃肉



饮食要均衡

1.吃素不一定能减肥,反而有可能减掉珍贵的肌肉

2. 完全吃素食很可能引起营养缺乏,减肥易反弹,B族维生素摄入量也难以保证

3. 长期不吃肉带来5种伤害:免疫力降低、内分泌失调、缺铁性贫血、结石、皮肤变粗糙

                                                                    

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