欢迎光临
我们一直在努力

大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得

大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得来源:BTV我是大医生官微如有侵权请联系删除
在医疗技术非常发达的今天,癌症仍是一大难题,治疗过程极其痛苦、花费的金额巨大,也很难治愈,所以大家都避之不及~
生活中,我们经常会听到看到“吃xxx能抗癌”,而这一幕也是呈现在最近很火的电影《送你一朵小红花》中,主角母亲也是按抗癌食材排序做三餐。
那抗癌食物真的有效果吗?可可今天帮大家好好分析一下几种受追捧食物的抗癌能力真假~

1

“明星抗癌食物”真的抗癌吗?
美国癌症研究院曾把食物防癌的证据分为3大类,分别代表不同的证据力度:①有力证据=肯定能抗癌;②可能证据=很可能抗癌;③有限证据=有可能抗癌
1大蒜

“吃大蒜杀菌抗癌”是很多人都认可的,但究竟效果如何?
在一些体外实验和动物实验表明:大蒜中的含硫化合物和含硒化合物对防癌有一定的积极效果,尤其是一些胃肠道恶性肿瘤,比如食管癌、胃癌、结肠癌等。
但对动物有效不代表对人有效,所以大蒜是属于很可能抗癌物质
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
注意:大蒜的杀菌抗菌效果不错,但也不宜多吃,会产生胀气;而且如果不当食用大蒜(如高温炝锅、烤蒜等),反而可能产生丙烯酰胺等可能致癌物,不利于身体健康。因此,大蒜最好还是作为其它蔬菜的调味即可。
2西兰花
西兰花等十字花科蔬菜可谓是“防癌明星”,经常被提及。西兰花也含有一些含硫物质(萝卜硫素、异硫氰酸酯和吲哚-3-甲醇等)。而一些动物实验和体外细胞实验中,人们发现这些含硫物质(特别是萝卜硫素)能抑制细菌和癌细胞生长。
但其中的含硫物质其实并不多,再加上烹饪过程中,高温还会使部分营养物质失活,能发挥的抗癌作用就更加有限了。
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
所以西兰花也属于很可能抗癌物质
3茶叶
茶叶,经常被称为“抗癌饮品”。绿茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质的合成,并能直接杀伤癌细胞,提高机体免疫能力。但毕竟茶叶中的茶多酚含量有限,且只是饮用茶水,也只是在细胞和动物实验研究中有效果
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
因此,茶叶也属于很可能抗癌物质
注意:健康喝茶有“两个不要”。
①一不要过量。健康成年人的一日饮茶12克左右,每次3克,用150ml的水冲泡适宜。超出这个量就是浓茶了,喝了反而不利于身体;
②二不要过烫。过烫的茶水会增加口腔癌和食道癌的风险,所以尽量在茶水沏好4分钟后再饮用
4蓝莓
蓝莓中含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和其他类黄酮,还有鞣花单宁、白藜芦醇等,都属于抗氧化营养素,所以其抗氧化能力是非常强的。而抗氧化剂在保护我们的细胞免受损害方面起着重要作用,包括癌细胞突变带来的对DNA的损害,但需要达到一定的量。而只是吃果蔬,所摄入的远远不够
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
5苹果
我们常说“一天一个苹果,医生远离我”,这的确挺有道理的。其中含有丰富的维生素和微量元素,以及苹果酸、酒石酸等,营养较为全面。
苹果中的多酚类具有抗癌和抗肿瘤的特性,尤其是结肠癌、肺癌、乳腺癌。不过这些抗癌研究多是观察性的,缺少实际证据
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
6胡萝卜
胡萝卜中的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素,在我们的身体会转换成维生素A,这对提升免疫功能十分重要,同时还能维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶。
但同样的,通过吃胡萝卜摄入的类胡萝卜素也是很有限的,而且若吃多了还易变成“小黄人”~
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
7亚麻籽
动物实验显示,亚麻籽中的α-亚麻酸,可以防止胆固醇在心血管中堆积,减少动脉中的炎症反应,抑制肿瘤生长;
另外,亚麻籽富含植物类雌激素,如:木脂素,对于预防乳腺癌、结肠癌有好处。
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
8秋葵

秋葵有“植物黄金”、“绿色人参”等名号,也是近年来抗癌界比较火的食物。但是秋葵仅仅是营养价值较高的蔬菜。
被认为具有抗癌作用的秋葵“黏液”,其实最大的作用不是抗癌而是润肠通便。
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
不难发现,基本上所有食物都属于很可能抗癌食物而非一定抗癌食物。原因主要有以下三点:
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得食物中含有抑制癌症的成分,但含量较少,也就并不代表吃了这种食物就具有抗癌效果。
吃同一样东西,人的代谢水平和复杂程度跟动物差异可能巨大,在小白鼠身上有效的,也有可能在人身上无效
癌症目前的发病原因并不是能够完全确定,每个人发病的原因都很可能是不一样的,主要原因是因为身体的基因突变造成的。而食物无法改变基因。
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
但是这些可能抗癌的食物增加入日常膳食中,每天换着吃,还是能帮助获得更全面的营养,增强免疫力,为健康带来益处
除了饮食方面,想要远离癌症,我们还能这么做……

2

做到这几步,帮助远离癌症
1远离烟酒

烟草烟雾中的致癌物质,会催化DNA加合物的形成,随后导致体细胞突变积累,增加癌症发生率。有研究显示,吸烟会增加15种以上癌症风险,如肺癌、食管癌、口腔癌等。
全球5.5%的新发癌症和5.8%的癌症死亡可以直接归咎于酒精。酒精与口咽部癌症、食道癌、肝细胞癌、女性乳腺癌和大肠癌有因果关系。
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
2控制体重

超重和肥胖是非常明确的患癌风险,也是最广谱的致癌风险之一,最主要的原因可能是肥胖的人更易出现炎症,进而损伤细胞
和普通人相比,超重或肥胖的人很多肿瘤发病概率都显著提高了——如得肝癌、食管癌、胃癌的概率高了2倍;患胰腺癌的概率高了1.5倍,食管癌的概率高了1.3倍!
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
3积极预防感染
病原体会刺激免疫系统诱发癌症,如幽门螺旋杆菌可诱发胃癌,人乳头瘤病毒可引起阴茎癌和宫颈癌,EB病毒可诱发鼻咽癌,乙肝病毒可引起肝癌等。
预防感染最好的方法是接种疫苗,如接种HPV和HBV疫苗能降低患上肝癌和宫颈癌风险。此外,做好个人卫生,降低感染风险。
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
4做好防晒工作

适当晒太阳能增加维生素D含量,但晒太阳时间过长会增加患上皮肤癌风险,因为紫外线会使得DNA受到损伤,从而诱发癌症。
像皮肤基底细胞癌和恶性黑色素瘤,都与过量接收紫外线辐射有关。
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
5远离污染

这里的污染包括空气污染、厨房油烟、装修污染等,都有可能会破坏呼吸道上皮细胞中的DNA,从而引起癌症。
所以遇到雾霾天气记得戴口罩、做饭要开油烟机、新装修的房子需开窗通风半年之后才能入住,或者放空气净化器。
6远离致癌物
生活中其实藏着很多致癌物,如:
①黄曲霉素。会藏在发霉的食物中;刮痕过多的砧板中;用久的筷子上;浴室的墙角等。
②苯并芘。当油温超过270℃就会产生苯并芘,所以像烧烤、油炸食物中都有存在可能,尤其是食物烤焦的部分苯并芘含量很高。
大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得
③亚硝胺。它的前体是亚硝酸盐,而如果长期大量摄入亚硝酸盐高的食物,如咸菜、熏制食品等,就会与蛋白质结合生成亚硝胺,可诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等多种癌症。
④槟榔中的槟榔素具有细胞毒性,长期嚼槟榔可能会诱发口腔癌。
7有家族遗传史需定期筛查
癌症有一定的遗传倾向,但并不代表着所有的家族人员都会被遗传,凡是有共同的生活环境和生活习惯的人,相对更易出现相同癌症。
所以像有肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌等家族史的人最好定期做癌症筛查

 收藏 (0) 打赏

您可以选择一种方式赞助本站

支付宝扫一扫赞助

微信钱包扫描赞助

未经允许不得转载:今日新鲜事 » 大蒜、西兰花、苹果……这些“抗癌食物”真的有效吗?科学证据来说话!癌症不上门,得

分享到: 生成海报
avatar

评论 抢沙发

  • QQ号
  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

登录

忘记密码 ?

切换登录

注册

我们将发送一封验证邮件至你的邮箱, 请正确填写以完成账号注册和激活