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蔬菜食用时容易被忽略的禁忌

       许多人现在都喜欢上蔬菜,蔬菜比较容易减肥,其实蔬菜也有许多需要注意的事项。

蔬菜食用时容易被忽略的禁忌

(1)总食青番茄。

青番茄有花青素和生物碱,食后会感到苦涩,甚至发生中者

(2)忌食鲜黄花菜。

鲜黄花菜中含有有毒成分,食用后会出现恶心、腹泻等症状。

(3)忌食鲜木耳。

新鲜木耳含有一种物质,食后会出现日光性皮炎或咽喉水肿等。

(4)忌食蓝色紫菜。

这种紫菜中含有环状多肽等有毒物质,即使在高温下也不能解毒。

(5)忌食未煮熟的豆角。

豆角中含有毒物质血球凝聚素,有凝血作用,危害人的血液循环。

(6)忌食发芽、绿皮、损伤后的马铃薯。

因其含有毒性很强的龙葵碱和向垩碱,故食前必须削除。

(7)忌食烂生姜。

吃烂生姜可诱发肝癌、食管癌及胃癌等。

(8)忌食没有腌透的白菜。

腌白菜时可产生硝酸盐。吃未腌透的白菜会造成缺氧性中毒。

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