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夏天这叶子到处是,降脂润肠,泡茶、炒菜放几片,好处特多!

夏天这叶子到处是,降脂润肠,泡茶、炒菜放几片,好处特多!

来源:菜谱精选
如有侵权请联系删除

夏天到了,大家都很注重清热防暑,其实夏季反而寒病高发,因为容易贪凉,吹空调、吃冷饮、睡凉席等,胃痛、感冒很常见。


这时候不妨在家中种上一盆紫苏,泡茶、做菜随手放几片,不仅能解决这些夏季小毛病,还有助于祛湿、开胃,堪称是居家必备!


夏天这叶子到处是,降脂润肠,泡茶、炒菜放几片,好处特多!

夏天这叶子到处是,降脂润肠,泡茶、炒菜放几片,好处特多!“圣草名药”,药食两用


紫苏作为一种药食两用的佳品,备受人们喜爱。而关于它的由来,还有一段特别的故事:



华佗无意中发现一只水獭吃了一种紫色的草后,竟然解了鱼毒。没多久,华佗遇到了几个年轻人由于吃了过多的蟹而腹痛,他将紫色的草煎汤给他们服用后,年轻人没事了。 后来,华佗给这种草药取名为“紫舒”,即服后能使腹中舒服的意思。“紫舒”就是现在我们所说的“紫苏”。 

紫苏存在了数千年,依然得到人们的喜欢,它的身上到底有什么魅力呢?

别看紫苏到处都是不起眼,它归脾、肺经,性温味辛。早在宋代时,就被翰林医官院定为“汤饮第一”,很适合泡水饮用。


1解暑祛湿


夏季暑湿严重,很多人都有头昏脑涨等小毛病,紫苏气味清香,有发散的作用,用它泡水喝,既能解暑,又有助于祛湿气。


01

紫苏饮

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做法:

几片新鲜的紫苏叶洗净,撕碎后放在杯子里,加75℃-85℃的开水冲泡即可。

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2治疗夏季感冒


夏季的感冒既有风寒又有湿邪,还容易影响胃口,有一个有名的方子——香苏饮就是专治夏季暑湿感冒的。


02香苏饮

做法:

5克香薷、3克紫苏,一起用沸水冲泡即可。  


这两个药搭配起来,既能发散风寒、祛湿、又能调脾胃,而且不会让人出大汗,特别适合夏季治疗感冒。

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紫苏配它入菜

美味更健康


紫苏+生姜 —— 健脾散寒


紫苏叶与生姜是一对理想的搭档,紫苏行气宽中、健脾胃,生姜温肺散寒、升发阳气,搭配食用健脾散寒功效更强。


在泡制时可以把新鲜的紫苏叶子收取以后放在阳光下晒制两到三天,再切成细丝,把生姜也冼净切成丝状,两者一起放在茶杯中,加入开水冲泡,然后饮用。

紫苏+鸡蛋


04紫苏煎蛋


做法:

1、将紫苏洗干净后,切成碎;

2、鸡蛋打入大碗中,倒入紫苏碎后搅拌均匀,加入适量的适量;

3、锅中热油,倒入鸡蛋紫苏液,剪成鸡蛋饼即可。

夏天这叶子到处是,降脂润肠,泡茶、炒菜放几片,好处特多!
夏天这叶子到处是,降脂润肠,泡茶、炒菜放几片,好处特多!紫苏全身都是宝


01叶子


紫苏叶味辛性温,具有解表散寒、行气和胃的功效,常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症,紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用,能够解鱼虾蟹之毒。


古人常将苏叶同其他食物制成既可口,又防病的食品。鲜紫苏叶做菜,干紫苏叶泡水或者加工酱菜。


02紫苏梗 —— 宽胸理气


紫苏梗辛温行散,叶轻如肺,用紫苏梗泡脚能帮助发散风寒、宣肺止咳;梗如脾胃,善于行气和中,理气安胎。


故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用,此外,又解鱼蟹之毒。


03紫苏子 —— 降脂润肠


紫苏子有很好的润肠通便作用,经常便秘、体虚肠燥的人群,可以用紫苏子煮粥。


做法:苏子10克、火麻仁15克,捣碎之后装布包里,和50-100克大米一起煮粥即可。


紫苏子也是现在发现的含α—亚麻酸最高的食物,这是一种不饱和脂肪酸,有助于降血脂。血脂微高的人群,可以选用紫苏油做菜,也可以用紫苏子泡水喝。


重要提醒

气虚严重和对香料过敏的人不适合用紫苏。


夏季家中常备紫苏

解暑湿、散风寒,好处特别多

泡茶喝、入菜吃,方便易做

您也快来试试吧

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