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猪身上有个好东西,或能辅助降三高,很多人都不知道,别浪费了

中医有句话说,药与食同源,不难理解,药品和食品是同源的,食物不仅是用来烹饪,也是一种功能强大的药材,最典型的是山药,今天,我们将不介绍山药,而是介绍一种生活中常见的食物材料——猪皮

一般认为猪身上的东西是高胆固醇和高血脂,很多人在做猪肉时经常把猪皮切掉扔掉,但事实上,他们扔掉了能降低三高、和有“肉味”的良药!

很多人认为猪皮没有营养就将他扔掉了,其实如果我们注意控制和剂量,猪皮可以在治疗三高中起到辅助治疗作用!

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1、维生素补充剂

如果身体缺乏维生素B12,往往会导致记忆力下降、眼睛迟钝、反应迟钝等缺陷,猪蹄富含维生素B12,可以作为维生素的来源

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2、美容

猪皮富含胶原蛋白,众所周知,胶原蛋白可以维持皮肤弹性,还可以帮助皮肤保持水分,让皮肤更加的滑嫩,不仅如此,还可以帮助皮肤的细胞吸收,让皮肤更显年轻

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3、降三高

许多人可能会怀疑猪皮能降三高,经过科学家研究发现,弹性蛋白对降低三高有很大的帮助,而猪皮中就存在这种蛋白,这种成分可以在一定程度上稀释血液浓度,降低三高

降低三高的关键是弹性蛋白,所以我们应该在日常生活中,可以适当地吃一些猪皮,可以达到很好的降低三高的效果

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4、提高免疫力

猪皮并不是一无是处,猪皮含有大量的碳水、蛋白质和脂肪等成分,这些都是人体所需要的元素,所以经常吃一些猪皮可以补充人体所需的营养,提高免疫力

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5、润燥养阴

猪皮尝起来又甜又凉,具有滋阴、补虚、清热、促进吞咽的功效,养阴效果也比猪肉好,适用于阴虚、内热、咽痛、低热的患者

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6、补充血液,滋润肌肤

猪皮蛋白质含量是猪肉的2.5倍,但是脂肪含量却仅仅只要猪肉的一半,其中90%以上为弹性蛋白和胶原蛋白,其中胶原蛋白就是维持皮肤滑嫩的主要成分之一

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1、看看表皮

健康猪肉的皮肤上没有疤痕,死猪的表皮常有紫色和出血点,甚至充满一些暗红色的血液,有些甚至有红色或黄色隆起的斑块

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2、看看脂肪

正常来说,健康的猪皮一般都是白色的,如果出现红色、黄色、或者是绿色,这样的猪皮是不能食用的

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3、看看肌肉

健康的猪肉大多都是红色的,并且颜色有光泽,几乎没有液体流出

死肉颜色为红紫色,光泽差,挤压时,深红色的血液流出

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1、猪蹄

与猪的其他部位相比,猪蹄富含胶原蛋白,能滋养皮肤,延缓衰老,非常适合年轻女性

胶原蛋白有助于改善神经衰弱等症状,同时,如果你经常感到腿部麻木,不妨煮一碗猪蹄汤,这样可以减轻麻木感

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2、下五花肉

五花肉是介于猪排和猪肚之间的肉,从肋骨上去掉的东西叫做五花肉,脂肪较多,猪的肚子底部有条纹,又肥又瘦,所以买条纹肉的时候尽量买条纹肉,

这种猪肉营养价值高,味道不油腻,肥肉加热后容易融化,而且,煮了很长一段时间后,肉感也不会发柴,味道很好

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结语:猪皮不等于脂肪,虽然是猪的一部分,但是猪皮中蛋白质含量,确是猪肉的2.5倍,脂肪含量仅为猪肉的1/2,如果猪皮上的脂肪层被刮掉,脂肪含量会更低

此外,由于猪皮含有大量的胶原蛋白,它可以减缓人体细胞的老化,特别适用于阴虚内热、咽喉痛、低热的患者,临床试验发现,竹皮汤具有滋阴柔血管、稀释血液的作用

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