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胃肿瘤保健应多吃维生素C食品吗 胃癌患者在化疗期间应注意哪些饮食

胃肿瘤保健应多吃维生素C食品吗

维生素C可以阻断胃肿瘤的主要致病因素亚硝基化合物合成,从而起到预防肿瘤的作用。因此,国外有人提倡用增加维生素C的摄入量来降低肿瘤症的发病率。那么,胃肿瘤患者应多吃哪些维生素C食品呢?下面我们为大家详细介绍。

在胃肿瘤的高发国———冰岛,人们喜食鱼肉和羊肉,蔬菜则以土豆为主,除了在温室培养的少量蔬菜品种外,基本不产水果,而居民餐桌上的新鲜水果和蔬菜更是少得可怜,从而使维生素C的摄取量比其他国家低很多。任何单调的饮食结构或是偏食,都会造成体内某种营养过剩,导致营养失衡,进而使潜伏在体内的肿瘤细胞趁机发展。以胃肿瘤为例,流行病学研究发现胃肿瘤高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素C。胃肿瘤患者应多吃哪些维生素C食品?需要提醒的是尽管平时提倡大家多吃一些粗粮,多摄入魔芋、大豆及其制品等富含膳食纤维的食物,但是每天的推荐剂量不要超过30克,因为曾有相关研究显示大剂量的膳食纤维不仅可能引起胃肠不适,还可影响到部分微量元素吸收,甚至与胃肿瘤发病率有关,建议大家不要超量食用。

维生素C能够阻断胃肿瘤的主要致病因素亚硝基化合物合成,从而起到防肿瘤作用。因而,国外有人曾提倡通过增加维生素C摄入量来降低肿瘤症的发病率,尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观点,但通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C,已被多个国家写入肿瘤症预防的膳食指南中。

维生素C含量比较高的食物主要有猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等,胃肿瘤高危人群不妨有意识多食用点上述食物,但不建议大家通过药物来补充维生素C,因为任何药物都应在医生指导下服用,而不能自行服用。

看了上述内容的介绍,相信大家已经认识了胃肿瘤患者应多吃哪些维生素C食品。如果您还有其他问题,可以到我院详细咨询。

胃癌患者在化疗期间应注意哪些饮食

胃癌患者可采取化疗,需要注意的是:患者在化疗期间应该注意饮食。

注意更换食谱

生活中应该改变烹调方法,一种新的食物可促进食欲,比如常吃猪肉类食物的患者可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等,改变烹调方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食欲。烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度消化吸收。

多吃开胃健脾的食物

①山楂肉丁:山楂100g,瘦猪肉1000g,菜油250g,香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖。先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用,可开胃、抗癌;②黄芪山药羹:用黄芪30g,加水煮半小时,去渣,加入山药片60g,再煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。

多吃维生素含量高的蔬菜和水果

维生素含量高的蔬菜和水果可以增加抵抗力,可增加食欲。胃癌化疗初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐,胃肠功能基本恢复后可以吃清淡爽口的生拌凉菜和水果,具有很好的开胃效果。

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