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多吃蔬菜,健康自来

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

       蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。

多吃蔬菜,健康自来

1、提供多种维生素:人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供,如果新鲜蔬菜长期摄入不足,就很容易患维生素C缺乏症,即坏血病。此外,蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。

2、改善肠道功能:蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动,同时有利于肠道益生菌的增殖,如促进排便,减少有害物质在肠内停留时间等以改善肠道功能。

3、促进健康:蔬菜特别是深色蔬菜含有大量植物化学物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄红素、叶绿素、生物碱等。对促进人体健康,对预防某些慢性病如心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等有很大帮助。

下面介绍一下食用方法:

清炒将蔬菜洗干净切成小段,锅中油热加入适量肉片、生抽、十三香、蔬菜炒至软烂加入盐鸡精即可,经常吃可以补充微量元素和补充维生素。

熬粥将蔬菜洗净切小段,锅中水开放蔬菜,碗中面粉加凉水搅拌均匀倒入锅中煮沸即可,经常喝有败火、提高免疫力的功效。

多吃蔬菜,健康自来

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