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豆腐干的养生小知识

豆腐干的养生小知识 

 

功效:

1.提神健脑:豆腐干含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,有很好的健脑功效。

2.增强免疫力:豆腐干中的蛋白属完全蛋白,营养价值较高,可增强免疫力。

3.降低血压:豆腐干中的大豆蛋白经酶水解后产生的多肽,具有抗氧化、降血压的作用。

4.防癌抗癌:豆腐干中含有的大豆异黄酮,抑制癌细胞生长。

 

食用禁忌:

豆腐干+蜂蜜=引致耳聋

豆腐干与蜂蜜同食,会引起耳聋

豆腐干+菠菜=不利钙的吸收

豆腐干与菠菜同食,会形成草酸钙,不利吸收。糖尿病、肾脏病、高血脂患者忌食

 

营养黄金组合:

豆腐干+芹菜=增强人体抵抗力

豆腐干含有丰富的蛋白质,芹菜能及时吸收和补充人体的营养成分,同食对增强人体抵抗力有益。豆腐干+猪肉=延缓衰老

豆腐干中的植物雌激素与猪肉中营养物质结合,有滋补养颜、延缓衰老的作用

 

实用小贴士:

豆腐十要在开水中浸泡或蒸后方可加工食用,作用有于豆腐干可以变得软些,方便加工,更主要是杀菌消毒作用。

豆腐干的养生小知识 

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