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毛豆的养生小知识

功效:

1提神健脑:毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善记忆力和智力水平。

2.排毒瘦身:毛豆中含有丰富的食物纤维,能改善便秘,排毒瘦体。

3.开胃消食:毛豆中的钾含量很高,可以缓解疲乏无力和食欲下降。

4.补血养颜:毛豆的铁含量比较高,也容易吸收,是预防贫血非常好的食物来源,有补血养颜之功效。

 

毛豆的养生小知识 

 

食用禁忌:

毛豆+黄鱼=破坏维生素吸收。

黄鱼与毛豆同食,会把毛豆中的维生素Bi破坏。

毛豆+牛肝=失去营养素功能。

毛豆与牛肝同食,会失去营养素功能。幼儿、尿毒症患者忌食。

 

营养黄金组合:

毛豆+牛肉=增强免疫力。

毛豆中含有丰富的B族维生素,和牛肉同时食用可增强机体免疫力,改善微循环。

毛豆+莲藕=调中开胃。

毛豆与莲藕同食,可以清肺利咽,调中开胃。

 

实用小贴士:

1.将毛豆洗干净,放入锅中焖煮几分钟,再倒入凉水中互相搓洗,这样就很容易剥掉皮了。

2.不新鲜的毛豆往往浸过水,浸过水的毛豆豆荚颜色较深,剥开时,豆粒与种衣脱离。

 

毛豆的养生小知识 

 

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