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公螃蟹里面的黄黄的东西能吃吗?螃蟹哪些部位不能吃

今天买了几只公蟹,但是打开之后里面也有黄黄的东西,这是东西是什么呢?又能不能吃呢?吃螃蟹又有哪些部位是不能吃的呢?

公螃蟹里面的黄黄的东西能吃吗?螃蟹哪些部位不能吃

公螃蟹里面的黄黄的东西可以吃吗

部分消化腺和肝胰腺,可以吃。

公螃蟹开壳后肚子里如果有黄色的东西这并不是蟹黄,而是部分消化系统和肝胰腺,一般紧挨着精巢部位,且通常只有没有完全成熟的公螃蟹才有,等到螃蟹成熟之后,该部位的颜色就会慢慢变成白色。这个部位是可以吃的,只是没有成熟螃蟹的消化腺和肝胰腺吃起来略苦,口感并不是很好。

螃蟹哪4个部位不能吃

蟹心

螃蟹性寒,而蟹心是整个螃蟹身上寒气最重的部位,所以为了减少对脾胃的刺激,在吃螃蟹前一定要将蟹心给挑掉。蟹心呈现六角形,藏在螃蟹的腹部。

蟹腮

蟹腮是螃蟹的呼吸系统,主要用来过滤脏东西,所以里面含有大量的细菌,食用后会对健康造成威胁。

蟹胃

胃是消化系统,里面会含有螃蟹没消化的食物残渣以及一些泥沙,所以吃螃蟹的时候也不能吃蟹胃。

蟹肠

蟹的肠胃也属于消化系统的一部分,里面有很多的排泄物,其中就会包括一些细菌、微生物,吃下去不利于身体健康。

螃蟹一天最多能吃几只

1-2只即可。

按照科学饮食标准来说,一个成年人最多一天吃1-2只螃蟹,这样就能满足人体的营养成分。

来源:广东壹健康

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