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肝不舒服,尝尝茄子炖荸荞

你是不是经常熬夜,你的肝可能会不舒服,今天小编给大家介绍一道养肝汤—茄子炖荸荞,本品清热解毒利水消肿。荸荠是寒性食物有清热泻火的良好功效,是很好的防病食品,有预防急性传染病的功能。本品适用于急性黄疸性肝炎患者。

 

肝不舒服,尝尝茄子炖荸荞 

 

【食材】:茄子200克,荸荠100克,猪瘦肉50克,酱油、白糖各10克,姜、葱、盐各5克,植物油50毫升。

肝不舒服,尝尝茄子炖荸荞 

【做法】:1茄子洗净,去皮,切成丝;猪瘦肉洗净,切成5厘米长的细丝;姜、葱切细丝备用。

2炒锅置大火上烧热,加入植物油烧至六成热时,下入姜丝、葱丝爆香。再加入猪瘦肉丝翻炒片刻,加入荸荠、茄子丝、酱油、盐、白糖、适量沸水,用小火烧煮30分钟即可。

 

小提示:

 

肝不舒服,尝尝茄子炖荸荞 

 

1.荸荠既可清热生津,又可补克营养,具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛疾、消食除胀等功效。

2.荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血瘀的人来说不太适合。

肝不舒服,尝尝茄子炖荸荞 

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