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买猪肉时,这6种猪肉,免费送也别要

猪肉想必大家都非常熟悉,猪肉是我们经常吃的肉类食物,并且也是最容易被接受的,不仅价格实惠,营养含量非常充足。

猪肉含丰富蛋白质,补充人体所需营养物质,达到滋补身体作用,但是现在很多人购买猪肉时,并不知道该如何选择,尤其是年轻人,无法及时察觉猪肉的好坏,容易增加身体患病几率。

有些猪肉价格比较便宜,但是对人体伤害非常大,希望大家免费送也别要,包括肉贩子都希望知道的人越少越好。

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买猪肉时,这6种猪肉,免费送也别要,肉贩子:知道人越少越好

1、米猪肉

如果你去买猪肉,会发现有些猪肉表面,出现类似于米粒的东西,我们一般会把这种猪肉称为米猪肉。

这样的米粒状物质,会出现在猪肉的肌肉纤维中,甚至有些内脏中也会有米粒状东西,说明猪肉中含有绦虫,这种类型的猪肉,被人吃了后,会在肠道中形成囊胃蚴,慢慢的会成为绦虫病。针对这样的米猪肉,免费送也别要。

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2、按压时没有弹性的猪肉

购买猪肉时可能会伸手去按压一下猪肉,如果发现猪肉在你按压之后,能够很快恢复弹性,说明猪肉是新鲜的,弹力纤维还非常充足。

但是如果你按压猪肉之后,很久都没有真正恢复原状。出现凹陷的手指印,这说明不是新鲜猪肉,所以不要购买,按压之后没有弹性的猪肉。

一般这种猪肉放置时间比较长,又或者是商贩采购的猪肉不新鲜,吃进人体并没有什么好处,有可能会引发病变。

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3、摸一下黏糊糊的猪肉

按压猪肉的时候,通过摸一下猪肉也能判断是好还是坏,正常情况下,新鲜猪肉在你摸一下的时候有一种油腻的感觉。

如果你摸完猪肉后,有种黏糊糊的感觉。那就糟糕了,这种情况说明猪肉已经变质,用手触摸之后,会出现黏黏糊糊的感觉,这种情况说明猪肉并不新鲜,有可能已经发生变质,吃进人体有可能会出现食物中毒,希望大家理性对待。

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4、猪肉出现了异味

有些不法商贩会售卖以前的存货,价格会低一点,但是这种猪肉往往不太好,比如拿起来闻一闻,如果出现异味,说明肉已经变质不能购买。

如果是出现异味的猪肉,轻则会出现拉肚子现象,严重的可能会滋生大量细菌和病毒,甚至威胁生命,这就得不偿失了,还是应该去正规场所购买猪肉更放心。

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5、猪肉呈现出酱红色

买猪肉的时候,如果发现在肉摊上出现的猪肉不是鲜红色的猪肉,而是酱红色,颜色很深很红,这种猪肉能够一眼看出来。

这种猪肉不建议大家购买,因为放置时间比较长,很可能是前几天没有售卖完的猪肉肉质本身已经发生变质。

这种猪肉不仅在肉汤烧烤摊上,因为经过烧烤之后,猪肉的颜色已经无法及时分辨,但是吃起来会出现异味,一旦吃进人体就糟糕了。

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6、病变的“猪脖子”

“猪脖子”,就是我们常说的血脖肉。有些人对于猪脖子能不能是存在一定争议,其实如果是没有病变的猪脖子,将淋巴器官和甲状腺剔除干净是可以放心吃的。

淋巴结和动物脖子本身是两个概念,淋巴存在于全身各个部位,并不是仅在脖子上才会出现,猪脖子上还存在甲状腺,从而去调控机体的免疫能力,甲状腺激素稳定,一般需要加热到600摄氏度以上才会破坏,假设人体摄入过量甲状腺激素就会增加中毒风险。

按照规定要求是必须修割掉猪身上所有有碍卫生的组织部位的,这其中包括了猪脖子上的“病变淋巴结”和“甲状腺”。如果是检疫合格的猪脖子肉完全可以放心吃。

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怎样能买到更加安全放心的肉类?

1、想要买到安全放心的健康猪肉,最靠谱最合理的方法,还是从合格放心的商家进行购买,比如正规大型商超和农贸市场,这些地方的猪肉进货来源更规范,安全性能够得到保障。

费力学会一些可以辨别“肉类好坏的方法”,还不如确定一个购买安全肉食的渠道。能够减少细菌感染风险,对于身体也是负责任表现。

2、不贪图小便宜去购买已经发粘或者有异味的肉类,这样的肉类可能已经变质,食用会增加食物中毒的风险,切记不可购买。

确保肉类安全,购买肉类时不要贪图小便宜,一定要选择正规安全的肉类。买回家的猪肉不要保存时间太长,如果在冰箱中放置时间,超过6个月就不要继续吃了,营养物质减少了,而且也滋生了大量有害物质。

(凤医生科普

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