煮元宵是冷水下还是热水下 煮汤圆的水能喝吗?

煮元宵是冷水下还是热水下?

1、元宵是冷水下还是热水下:煮元宵应该是热水下锅,如果冷水下锅,温度过低,冷冻过的汤圆无法迅速凝结表面的糯米皮,汤圆很容易粘锅破裂,影响汤圆的卖相和口感。

2、煮汤圆的方法:锅中水烧开后放入汤圆,接着把火调小,让水微微沸腾即可。然后用勺子轻轻推开汤圆,让其不粘锅壁。等到汤圆浮起后,改用小火煮两三分钟即可。

煮元宵是冷水下还是热水下   煮汤圆的水能喝吗?

煮元宵的汤能喝吗?

元宵汤是可以喝的。糯米粉中含有较多的水溶维生素,如维生素B1、维生素B2等,这些维生素是对人体健康非常重要的,在煮制过程中,一部分就溶于汤中了。

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