天天热议:牛肉干腌制时间长了能吃吗 牛肉干腌制时间久了还可以吃吗

天天热议:牛肉干腌制时间长了能吃吗 牛肉干腌制时间久了还可以吃吗
(资料图)

1、没有发霉变质的话能吃。牛肉干有很多种口味,有的是盐干,就只放了一些盐腌制烘干而成;而有的是麻辣、五香等口味,通常盐干牛肉干,久放后会有一层白色的盐点析出,这是正常的现象。

2、如同平时晒腊肉出现的盐点一样,而麻辣、五香等口味的牛肉干若是有白色的东西,排除是辣椒等调味品的残留以外,很可能是发霉变质的表现,这样的牛肉干是不能继续吃的,否则会导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的危害,要尽快扔掉以免误食中毒。

3、另外还有一种纯风干牛肉干,上面也会有白色的异物,呈颗粒状,这是牛油,是牛肉里的脂肪高温后形成的,用微波炉加热一下就没有了,而且加热过到30-50度的牛肉干更好吃。

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